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火鍋底料調味料，是指少量添加到其他食品中以改善口感的食品配料。一些調味料在其他情況下用作主食或主要成分。

很多人在做菜的時候不小心放錯了調味料或者放了太多調味料，導致菜品味道出現偏差。它嘗起來要么太咸要么太辣。遇到這種情況怎么辦？下面為大家介紹如何補救這種情況。

當發現菜里辣椒太多時，我們可以在菜里放雞蛋，以減少菜的辣味。

有些人受不了苦瓜的味道。這時候可以在炒的時候加入少許白醋。白醋可以去除苦味，效果會更好。

如果覺得湯太油膩，可以把炒過的紫菜放入湯中。

火鍋底料做湯的時候，如果不小心放了太多鹽，最好不要加水。這時候可以在里面放一些土豆或者一些水豆腐。這會削弱鹽的味道。另一種有同樣效果的方法是用布包好大米或面粉，放入湯中。這些方法非常有效，希望我們的方法對大家有所幫助。